Por A Prefeitura Municipal de São Tiago, em parceria com o Senac, vai promover, nos dias 23,24,25,29,30 e 31 deste mês, a 1ª fase das capacitações do programa “Primórdios da Cozinha Mineira”. A iniciativa é gratuita e tem por objetivo promover a valorização da culinária mineira.
Entre a próxima terça-feira (23) e a quinta-feira (25), os cursos oferecidos serão realizados no Sindicato Rural de São Tiago e alguns deles contarão com a contribuição do chef de cozinha Mauro de Paula.
Entre os temas de capacitação, estão: precificação de produtos e processo técnico de carnes; técnicas para montagem e apresentação de pratos; rotulagem dos alimentos e tabela nutricional; técnicas de montagem de mesa e café da manhã e preparo de quitandas.
Já entre os dias 29 e 31, o evento acontecerá na Estância Cardume e na Escola Municipal Deputado José Aldo dos Santos. E serão ensinadas técnicas de: utilização do queijo local; criação de cardápios para estabelecimentos; criação e aprimoramento de produtos gastronômicos; serviços de garçom e garçonete.
Para conferir o cronograma completo e preencher o formulário de matrícula online, acesse o Facebook da Prefeitura de São Tiago.
